Responsable Hospitalité H/F

SALAIRE de base MOYEN

30000 €/an

rôle eT FICHE DE POSTE

Un responsable hospitalité, quelles attributions ?

La mission principale d’un Responsable Hospitalité dans le vin est d’organiser et d’animer des visites guidées, des réceptions et des dégustations dans le but de fidéliser la clientèle existante et d’attirer de nouveaux clients. Un responsable hospitalité doit concevoir des prestations sur-mesure, de créer des offres de visites et s’occupe de son contenu (textes, thèmes, parcours de dégustation, recherche des partenaires, la communication visuelle, digitale et presse), et souvent le développement de l'activité oenotouristique (une balade-dégustation, une nuit dans les chambres d’hôtes, des conférences sur le vin, du VTT dans les vignes, etc).

C’est souvent un poste de représentation avec une composante de management transversal. Rien ne doit être laissé au hasard. Un responsable hospitalité doit mettre en place un mode de fonctionnement fluide et efficace permettant une bonne gestion des réservations, de l’arrivée du client sur site jusqu’au transfert vers son hôtel.

Pour créer des conditions d’accueil uniques et propices à la conquête et fidélisation de la clientèle particulière et professionnelle, ce professionnel de l’accueil doit pouvoir s’appuyer sur son équipe, composée souvent de chargé(e)s de relations clients, de guides et d’employé(e)s saisonniers. Un responsable hospitalité est en charge des plannings, de la logistique associée à la venue des clients, de la réalisation des visites et de la facturation et des reportings.

PROFIL Et COMPétences

Quel est le profil type d'un Responsable Hospitalité ?

Une excellente présentation, une bonne élocution et un grand sens du service : les trois qualités indispensables pour d’un Responsable hospitalité. Ce professionnel d’accueil doit impérativement maîtriser l’anglais et d’autres langues étrangères pour pouvoir communiquer aisément avec les clients venant du monde entier. Il doit savoir transmettre des informations, écouter et échanger, faire preuve d’ouverture d’esprit.

Afin de mener à bien sa mission, un Responsable de hospitalité doit savoir planifier, prioriser et anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Il doit savoir s’adapter à des imprévus, garder le contrôle de soi pour réagir face à des situations stressantes. Un Responsable hospitalité possède une force de proposition, une capacité d’imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes ou améliorer une situation.

COMPÉTENCES MÉTIER

• Savoir organiser les process de gestion de l’ensemble des réservations visites

• Maîtrise de l’anglais et autres langues étrangères

• Maîtrise de la logistique associée à la venue des clients

• Maîtrise de bonnes techniques marketing afin d’augmenter la notoriété de la société

• Expérience réussie dans le domaine du vin et spiritueux

• Connaissance du secteur des vins

• Maîtrise des techniques commerciales et de fidélisation

• Bonne maîtrise des logiciels bureautiques, informatiques et de gestion de relation client (CRM)

• Bonne maîtrise des outils et méthodologies marketing

FORMATION - NIVEAU d’études

Quelle formation pour devenir le Responsable hospitalité dans le secteur du vin ?

Des formations supérieures dans le domaine du vin, du marketing et du commerce des vins permettent d’accéder au métier du Responsable hospitalité vin, tant en France qu’à l’étranger tels que : 

• Le BTSA technico-commercial (option Vins et spiritueux) ;

• Master pro "management commercial du vin et des spiritueux", à l’IAE de Bordeaux 4

• Master pro "vignes, vin, terroir" à l’université de Bourgogne

• Licence Pro MVT : Marketing et Commerce international des Vins de Terroir ;

• MBA Marketing & Management des vins

• MBA Wine & Spirits

• MVS - Master spécialisé en vins et spiritueux 

CaRRIère - évolution

Quelle évolution possible pour un Responsable de hospitalité ?

Après quelques années d’expérience et selon les compétences requises, un Responsable hospitalité peut accéder au poste de directeur commercial et hospitalité.

REcherche d’emploi

Comment trouver un emploi de Responsable Hospitalité dans le secteur du vin ?

Les différentes stratégies de recherche d’emploi peuvent sont possibles. Un Responsable Hospitalité peut se tourner vers son propre réseau professionnel ou personnel, soit il fait appel à un cabinet de recrutement dans les métiers du vin. Les deux stratégies fonctionnent bien ensemble. N’hésitez pas à contacter.