Responsable d'Exploitation
- Loire-Atlantique (44)

Entreprise

Sarthou & Associés Wine accompagne un domaine viticole dynamique de la vallée de la Loire, engagé dans un ambitieux projet de développement et de montée en gamme, dans le recrutement de son futur Responsable d'Exploitation (H/F).

Missions et responsabilités

• Piloter l'ensemble des activités techniques de la propriété, de la vigne à la cave

• Organiser les travaux viticoles et conduire les vinifications

• Recruter et manager les équipes (saisonniers, permanents)

• Participer aux projets de développement du domaine (transition vers la biodynamie, évolution des infrastructures, extension du vignoble...)

• Garantir la qualité des productions, la traçabilité et le respect des certifications

Profil idéal

• Formation supérieure en viticulture, œnologie ou agronomie

• 5 ans d'expérience minimum en tant que Responsable Technique, Chef de culture ou Adjoint d'Exploitation

• Solides compétences techniques en viticulture et vinification

• Envie de s'inscrire durablement dans un projet ambitieux au sein d'un domaine à taille humaine

Date de publication :

24/07/2026

LOCALISATION

Le poste est basé dans le vignoble nantais (44).

POUR POSTULER :

N'hésitez pas à transmettre votre candidature à l'adresse suivante : nathan.lamotte@sarthouassocies.com ou à partager cette opportunité au sein de votre réseau.